ป้ายกำกับ: ผู้สูงอายุ

‘ไข่ไก่‘ นับว่าเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ไม่ว่าบ้านไหนก็ต้องมี เพราะไข่ไก่สามารถนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารได้ง่ายๆ ไม่รู้จะกินอะไร ก็นึกถึงเมนูไข่เอาไว้ก่อน รู้รึเปล่า !? ว่าเจ้าไข่ไก่ฟองแค่นี้จะอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญ ไข่ไก่นี่แหละที่ยังช่วยป้องกันโรคร้ายไม่ให้เกิดกับเราได้อีกด้วยนะ จะเป็นโรคไหนกันบ้าง ลองตามมาอ่านไปพร้อมๆ กันเลย

3 โรคร้ายที่ต้านทานได้ด้วยการกิน ‘ไข่ไก่’

1. โรคหัวใจขาดเลือด

ในไข่ไก่ 1 ฟอง ประกอบไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามิน กรดอะมิโนจำเป็น โอเมก้า 3 และแร่ธาตุอื่นๆ อยู่มาก ส่วนไขมันที่ได้จากไข่แดงเป็นไขมันอิ่มตัว ซึ่งไขมันอิ่มตัวและโอเมกา 3 ที่มีอยู่ในไข่ไก่นี่แหละจะช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้เป็นอย่างดี ใครที่กินไข่ไก่ในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นประจำ ก็จะมีสุขภาพหัวใจที่ดี แข็งแรง เห็นแบบนี้ต้องหันมาบริโภคไข่ไก่กันได้แล้วนะ

2. โรคมะเร็ง

ไข่ขาวที่อยู่ในไข่ไก่จะมีกรดอยู่ตัวหนึ่งที่มีชื่อว่า ‘กรดเซียริก‘ ทำหน้าที่ดักจับเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดมะเร็ง โดยกรดเซียริกนี้จะอยู่ที่ขั้วของไข่ขาวที่อยู่บริเวณข้างซ้ายและข้างขวาของไข่แดง มีลักษณะเป็นเยื่อสีขาวคล้ายเชือก คอยจับไข่แดงให้อยู่ตรงกลางฟอง ใครที่ไม่ชอบกินไข่แดงให้รีบหันมากินไข่ขาวด่วนๆ วัน 1 – 2 ฟอง แค่นี้ร่างกายของเราก็จะห่างไกลจากโรคมะเร็งได้แล้วล่ะ

3. โรคสมองเสื่อม

ภายในไข่ไก่จะมีแร่ธาตุที่ชื่อว่า ‘โคลีน‘ ซึ่งเป็นส่วนประกอบของสาร ‘เลซิติน‘ ที่ช่วยบำรุงสมองและมีประโยชน์ต่อสมองของเรามากๆ เมื่อรับสารตัวนี้เข้าไปก็จะช่วยประสิทธิภาพความจำ ป้องกันการทำงานที่ผิดปกติของระบบประสาท ทั้งยังช่วยชะลอการเกิดโรคสมองเสื่อมในผู้สูงอายุได้อีกด้วย ฉะนั้น แนะนำว่าควรให้ผู้สูงอายุกินไข่ไก่อย่างน้อยวันละ 1 ฟอง จะช่วยบำรุงความจำของเราได้มากเลยทีเดียว